Die wasserlöslichen Vitamine B und C aktivieren und modulieren wichtige Stoffwechselprozesse im ganzen Körper, die für eine optimale Verwertung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen sorgen. Für eine optimale Aufnahme benötigen die wasserlöslichen Vitamine viel Wasser, um aus der Nahrung aufgenommen zu werden. Alle Vitamine sind essentiell wichtig und sollten regelmäßig mit der Nahrung eingenommen werden.